Carta de Comedor – Asador Sidrería Sagasti

- Para compartir
- Parrillada de Verduras
  20,00€
- Alcachofas Confitadas en Flor sobre Parmentier trufado y Queso Parmesano
  21,00€
- Antxoas a la Bermeana
  18,50€
- Tartar de atún rojo con Ajoblanco
  24,00€
- Raviolis de Langostino con Trufa en salsa Martini
  21,00€
- Morcilla de Beasain a la Brasa con Pimientos del Piquillo
  14,50€
- Carpaccio de Bacalao
  20,00€
- Pimientos de Piquillo Rellenos de Rabo de Toro
  16,50€
- Tortilla de Bacalao al estilo Sidrería
  15,50€
- Txipirones al Estilo Pelayo con Cebolla Caramelizada
  21,50€
- Ensaladilla rusa estilo Sagasti
  13,50€
- Pulpo a la Brasa
  23,50€
- Croquetas de Boletus o Jamón
  13,50€
- Huevos Rotos a Baja Temperatura con Jamón Ibérico y patatas Chips Caseras cocinados al momento
  14,50€
- De cuchara
- Arroz con bogavante
  22,00€
- Salmorejo con huevo duro y jamón ibérico
  12,50€
- Acompañamientos
- Pimientos del piquillo
  12,80€
- Lechuga de la huerta (de Tomás Imaz en Zubieta) y cebolleta
  7,80€
- Ración de patatas fritas
  6,50€
- Pescados
- Rodaballo a la Parrilla (Para 2 personas)
  60,00€ / kg
- Lubina Salvaje (Para 2 personas)
  50,00€ / kg
- Rape a la parrilla (1 o 2 personas)
  50,00€ / kg
- Merluza en salsa verde o a la Parrilla
  26,50€ / pers
- Bacalao a la parrilla con pimientos del piquillo
  27,50€ / pers
- Kokotxas de merluza al pil pil o a la brasa
  30,00€
- Txangurro a la Donostierra
  26,00€
- Carnes
- Carrilleras de Ternera Guisadas al Vino Tinto
  22,00€
- Solomillo de Vaca Vieja a la Parrilla
  27,50€
- Txuletón de vaca vieja a la parrilla
  68€ / kg
- Entrecot fileteado de Vaca Vieja a la Parrilla
  26,50€
- Hamburguesa de Txuleta a la Parrilla Con su guarnición
  23,00€
- Menú
- Menú de Sidrería (Para 2 personas)
  45,00€ / pers
- Menú de la Casa (Para 2 personas)
  50,00€ / pers
- Ensaladas
- Ensalada de Bonito Marinado
  16,50€
- Ensalada de Queso de Cabra con Jamón de Pato
  14,50€
- Ensalada de Tomate
  14,50€
- Postres
- Lemon Pie a nuestro estilo Tarta cremosa de Limón con Galleta
  8,00€
- Fresas de Aranjuez o Cerezas del Jerte (*) Salteadas con Helado de Queso Fresco
  8,00€
- Hojaldre crujiente con helado y crema de vainilla
  7,80€
- Torrija Caramelizada Con Helado de Crème Brûlée
  8,00€
- Mousse templada de queso con migas crujientes
  7,80€
- Tarta de Queso Casera con Helado de Marcarpone y Frutos Rojos
  8,00€
- Tarta Fina de Manzana Con Helado de Vainilla
  8,00€
- Soufflé de Chocolate Con Helado de Dulce de Leche
  8,00€
- Helados caseros
  6,50€
- Sorbete de limón al cava
  6,50€