Carta de Comedor

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Para compartir
De cuchara
Acompañamientos
Pescados
Carnes
Ensaladas
Postres

    • Para compartir

    • Morcilla de Beasain a la Brasa

      16,50€

    • Alcachofas Fritas de Temporada

      23,00€

    • Raviolis de Toro, Hongos y Foie

      24,00€

    • Txipiron Begihaundi

      25,00€

    • Tartar de atún rojo con Ajoblanco

      26,00€

    • Pimientos de Piquillo Rellenos de Bacalao

      17,50€

    • Tortilla de Bacalao al estilo Sidrería

      16,50€

    • Txipirones al Estilo Pelayo con Cebolla Caramelizada

      22,50€

    • Ensaladilla rusa estilo Sagasti

      14,50€

    • Pulpo a la Brasa

      26,50€

    • Croquetas de Boletus o Jamón

      14,50€

    • Huevos Rotos a Baja Temperatura con Jamón Ibérico y patatas Chips Caseras cocinados al momento

      16,50€

    • Callos al Estilo Sagasti

      22,00€

    • De cuchara

    • Arroz con bogavante

      25,00€

    • Alubias de Tolosa con sus Sacramentos

      20,00€

    • Pochas con Verduras o Rabo de Toro

      18,50€

    • Acompañamientos

    • Pimientos del piquillo

      13,50€

    • Lechuga de la huerta (de Tomás Imaz en Zubieta) y cebolleta

      7,80€

    • Ración de patatas fritas

      6,50€

    • Pescados

    • Rodaballo a la Parrilla (Para 2 personas)

      68,00€ / kg

    • Lubina Salvaje (Para 2 personas)

      55,00€ / kg

    • Rape a la parrilla (1 o 2 personas)

      30,00€ / pers

    • Merluza en salsa verde o a la Parrilla

      28,00€ / pers

    • Bacalao a la parrilla con pimientos del piquillo

      29,00€ / pers

    • Kokotxas de merluza al pil pil o a la brasa

      34,00€

    • Txangurro a la Donostierra

      30,00€

    • Carnes

    • Txuletón de vaca vieja a la parrilla

      78,00€ / kg

    • Entrecot fileteado de Vaca Vieja a la Parrilla

      28,50€

    • Solomillo de Vaca Vieja a la Parrilla

      30,00€

    • Hamburguesa de Txuleta a la Parrilla Con su guarnición

      24,00€

    • Carrilleras de Ternera Guisadas al Vino Tinto

      25,00€

    • Menú

    • Menú de Sidrería (Para 2 personas)

      45,00€ / pers

    • Menú de la Casa (Para 2 personas)

      50,00€ / pers

    • Menú Infantil

      15,00€ / niño

    • Ensaladas

    • Ensalada de Queso de Cabra con Jamón de Pato

      14,50€

    • Ensalada de Tomate

      14,50€

    • Ensalada de Judías Verdes Con Ventresca de Bonito

      16,00€

    • Postres

    • Lemon Pie a nuestro estilo Tarta cremosa de Limón con Galleta

      8,50€

    • Fresas de Aranjuez o Cerezas del Jerte Salteadas Con Helado Queso Fresco

      8,50€

    • Hojaldre crujiente con helado y crema de vainilla

      8,50€

    • Torrija Caramelizada Con Helado de Crème Brûlée

      8,50€

    • Mousse templada de queso con migas crujientes

      8,50€

    • Tarta de Queso Casera con Helado de Marcarpone y Frutos Rojos

      8,50€

    • Tarta Fina de Manzana Con Helado de Vainilla

      8,50€

    • Soufflé de Chocolate Con Helado de Dulce de Leche

      8,50€

    • Helados caseros

      7,00€

    • Sorbete de limón al cava

      7,00€

    • Queso de Idiazabal con Membrillo y Nueces

      8,50€