Carta Pintxos

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Pintxos Calientes
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    • Pintxos Calientes

    • 1. Gratinado de rape y gambas

    • 2. Champiñón rebozado relleno de jamón y queso

    • 3. Cachopo de buey con queso brie

    • 4. Mar y montaña: beicon, gambas, queso y setas

    • 5. Antxoa con crema de centollo

    • 6. Explosión de huevo frito con pimiento piquillo

    • 7. Solomillo de buey con queso o pimiento del piquillo

    • 8. Tortilla de bacalao o patata

    • 9. Brocheta de langostinos

    • 10. Secreto ibérico asado y manzana

    • 11. Txistorra de Orio a la brasa

    • PRECIO EN TERRAZA O SALA 3,50€

    • Tapas

    • 18. Ravioli de langostino con trufa en salsa de Martini

      6,00€
    • 19. Alcachofa confitada en flor con parmentier

      7,00€
    • 20. Antxoa a la Bermeana

      6,00€
    • 22. Morcilla de Beasain a la brasa

      6,00€
    • 23. Bonito marinado

      6,00€
    • 24. Brioche tostado relleno de pollo a la brasa

      6,00€
    • 26. Risotto de puntalete con queso Idiazábal

      6,00€
    • 27. Chipirón de potera con su tinta

      7,00€
    • 28. Ensaladilla rusa estilo Sagasti

      5,00€
    • 29. Hamburguesita de Wagyu

      6,00€
    • 30. Carrillera de ternera al vino tinto

      7,00€
    • 31. Bocatín de calamares con pan brioche

      6,00€
    • 32. Mini de cachopo

      8,00€
    • DEGUSTACIÓN DE PINTXOS (Elección de nuestro personal) 6 Pintxos fríos

      15,00€
    • Raciones

    • Txistorra de Orio a la brasa

      14,50€
    • Raviolis de Langostino con Trufa en salsa Martini

      21,00€
    • Callos al Estilo Sagasti

      19,50€
    • Alcachofas Fritas de Temporada

      22,00€
    • Morcilla de Beasain a la Brasa

      15,50€
    • Pulpo a la Brasa

      24,50€
    • Tortilla de Bacalao

      15,50€
    • Txipirones al Estilo Pelayo

      22,00€
    • Pimientos de Piquillo rellenos de Rabo de Toro

      16,50€
    • Parrillada de Verduras

      20,00€
    • Tartar de Atún Rojo con Ajoblanco

      25,00€
    • Croquetas de jamón o boletus

      13,50€
    • Hamburguesa de Txuleta a la Parrilla

      23,00€
    • Carrillera de Ternera Guisada al Vino Tinto

      22,00€
    • Ensaladilla Rusa Estilo Sagasti

      13,50€
    • Cachopo de Ternera de Ávila (para 2 personas)

      32,00€
    • Huevos rotos a Baja Temperatura con Jamón Ibérico y Patatas Chips Caseras cocinados al momento

      14,50€
    • Postres

    • Lemon Pie a nuestro estilo Tarta cremosa de Limón con Galleta

      8,00€
    • Crème Brûlée

      8,00€
    • Hojaldre crujiente con helado y crema de vainilla

      8,00€
    • Torrija Caramelizada Con Helado de Crème Brûlée

      8,00€
    • Mousse templada de queso con migas crujientes

      7,80€
    • Tarta de Queso Casera con Helado de Marcarpone y Frutos Rojos

      8,00€
    • Tarta Fina de Manzana Con Helado de Vainilla

      8,00€
    • Soufflé de Chocolate Con Helado de Dulce de Leche

      8,00€
    • Helados caseros

      7,00€
    • Sorbete de limón al cava

      7,00€
I.V.A. INCLUIDO EN TODOS LOS PRECIOS